饼干生产

公司名称:殖民饼干/韦斯顿面包店

地点:厨师,,加拿大

Eclipse产品安装:Pneumag，液体过滤器＆单排栅极磁铁

工业过程类型:饼干生产

应用背景

威斯顿食品是北美烘焙行业的领导者，生产各种新鲜、冷冻和特色烘焙产品，包括面包、面包卷、百吉饼、玉米饼、甜甜圈、蛋糕、馅饼、饼干、饼干和其他烘焙食品。其业务包括在北美的40多家工厂，员工超过6000人。

位于安大略省基奇纳(Kitchener)的Colonial Cookies是一家高质量的私人和控制品牌饼干制造商，面向包括沃尔玛(Walmart)和罗布劳斯(Loblaws)在内的零售客户。作为采用HACCP(危害分析和关键控制点)的殖民地饼干预防方法的一部分，安德鲁·海伍德，殖民饼干的工程经理，决定在整个货物进口，生产和包装区域安装Eclipse Magnetics的分离器。必威卡哪里购买

所面临的挑战

为了进行全面的风险分析，食品工厂审视供应链和内部流程的每一个步骤。虽然殖民地饼干公司一直在处理他们的供应链，但他们需要确保所有进厂的产品都是无污染的，同时控制他们自己生产的所有方面，并确保出厂的成品符合他们的严格标准。

解决方案

当适当的HACCP原则就位时，要实施明确的行动来预防、消除和减少潜在的危害。在生产线的任何阶段，从接收来料到成品，永磁体都是一种有效的捕获金属异物的方法。

必威卡哪里购买Eclipse Magnetics为Colonial Cookies提供了一个Pneumag磁选机这是安装在料仓前的气动喂料管道，以检查所有进来的干配料-面粉/糖。

Pneumag单元包含一个双排高强度磁盒，可以纳入任何形式的气动输送线。对于进液成分，选用了多个内联式液体过滤器。

Ecli必威卡哪里购买pse磁学在过滤器适用于高压输送管线，防止铁质和准磁污染。过滤器有两种版本，单壁和双壁(加热管道夹套)。在这个装置中，他们被安置在油罐车装载和排放点，以检查进入的液体香精、香料和油。

整个生产过程多次单排安装网格易清洁磁铁当散装巧克力片被排放到面团混合物中时，也安装了去除任何铁和副磁污染的装置。

易于清洁的网格磁铁非常有效地从干燥的自由流动的产品中去除细铁污染。它们不需要动力或维护(除清洁外)，安装快捷方便。

评论

HACCP过程的一部分是识别危害可能在成分、成品、过程或分配中发生的地方和方式。“很多人说他们有保护措施，但事实并非如此。加拿大在食品安全方面落后，但我们有不同的方法——我们希望走在行业的前列。”英国零售商协会协调员安德鲁·海伍德(Andrew Heywood)说。安德鲁说:“如果我们在加拿大被BRC认可，这被视为一件好事，你的品牌就会得到更大的保护。”预防程序及其遵守将避免可能代价高昂的召回。自从安装了Eclipse Magnets后，Andrew表示:“我们对我们的品牌、产品和设施受到保护更有信心。”

了解更多关于分离和检测或联系我们的更多信息